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Notre citron vert noir moulu est cultivé dans une ferme familiale au Guatemala, où les citrons verts mûrs sont séchés au soleil jusqu'à ce qu'ils s'oxydent, devenant noirs et savoureux. Ingrédient polyvalent courant dans la cuisine persane, ils ont une saveur savoureuse et acidulée qui convient parfaitement à la viande ou aux légumes rôtis, aux ragoûts et partout où vous utilisez du jus de citron vert. C'est également une bonne alternative au makrut lime dans les plats d'Asie du Sud-Est.
