Le cumin est la deuxième épice la plus populaire au monde après le poivre noir. Il a un arôme chaud et terreux et une saveur poivrée avec des notes d'agrumes....
Mélange d'épices classique de l'Inde, le Garam Masala est traditionnel du nord de l'Inde. Ce mélange épicé et piquant a une affinité pour les sauces à base d'oignons. Utiliser pour...
Le curcuma est une épice ancienne, originaire d’Asie du Sud-Est, utilisée comme colorant et condiment. En Inde, il est utilisé pour teinter de nombreux plats sucrés. Outre sa large utilisation...
La noix de muscade est la graine du fruit qui pousse sur l'arbre Myristica Fragans. Les graines de forme ovale ont une saveur douce et épicée. Couramment utilisée dans les...
Tikka Masala est un spin-off de la cuisine indienne « authentique ». Le Tikka Masala peut être trouvé dans presque tous les restaurants indiens et partout en Grande-Bretagne. Appliquer directement...
Utilisez de la poudre de curry pour assaisonner le dal, une soupe aux lentilles populaire dans toute l'Asie du Sud. Le curry peut également être ajouté à la cuisson des...
Le cumin est la deuxième épice la plus populaire au monde après le poivre noir. Les graines de cumin sont utilisées comme épice pour leur arôme distinctif . P opulaire...
Le Biryani est un plat à base de riz et d'épices. Le curcuma contenu dans ce mélange d'épices a contribué à surnommer le Biryani comme « riz jaune ». Ce...
Connu pour sa couleur vibrante, le piment du Cachemire ajoute une jolie teinte à n'importe quel plat, avec une douce chaleur et une saveur délicieuse. Idéal dans la cuisine indienne....
Le piment de la Jamaïque est la baie séchée et non mûre de Pimenta dioica. Le piment est appelé piment de la Jamaïque car sa saveur suggère un mélange de...
Originaire du Portugal, ce curry très piquant est très apprécié dans l'État indien de Goa. Ajoutez du vinaigre, de l'huile, des oignons, de l'ail et du gingembre frais pour obtenir...
La noix de muscade est la graine du fruit qui pousse sur l'arbre Myristica Fragans. Les graines de forme ovale ont une saveur douce et épicée. Couramment utilisée dans les...
Le piment de la Jamaïque est la baie séchée et non mûre de Pimenta Dioica. Le piment est appelé piment de la Jamaïque car sa saveur suggère un mélange de...
Sans rapport avec la poudre de curry, ces feuilles constituent une partie importante de la cuisine du sud de l'Inde. Piquantes et citronnées, les feuilles de curry sont excellentes dans...
Kala Namak est utilisé dans la cuisine indienne authentique. L'odeur et la saveur distinctives des œufs rendent ce sel inoubliable. Il est également connu sous le nom de sel noir...
Cette épice est utilisée pour frotter les viandes avant la cuisson (traditionnellement dans les fours Tandoori). Utilisé principalement dans les cuisines indiennes. Mélanger avec du yaourt pour former une pâte...
