Créez votre propre chaleur avec ces épices piquantes !

Vous aimez la chaleur ? Nous aussi! C'est pourquoi nous partageons certaines de nos épices piquantes préférées.

Ajoutez plus de piments, de grains de poivre et d'épices piquantes à votre vie ! Les grains de poivre et les piments sont cultivés dans le monde entier et chaque type a un profil de saveur et de chaleur unique. Old Town Spice Shop , votre magasin d'épices local, propose plus de 25 piments et poivrons différents à essayer !

Choses que vous ne savez peut-être pas sur les grains de poivre

Les grains de poivre noir , blanc , Tellicherry et vert proviennent tous de la même plante, mais leur maturité et leur méthode de préparation varient. Les grains de poivre blanc sont les plus jeunes des baies. Ceux-ci sont trempés dans l'eau pour enlever les peaux puis séchés. Les grains de poivre vert ne sont pas mûrs et constituent la variété la plus douce. Les grains de poivre noir sont les baies rouges les plus couramment cueillies et séchées, les rendant noires. Les grains de poivre Tellicherry sont des baies rouges trop mûres cueillies et séchées pour devenir noires. Ce sont ces baies trop mûres qui fournissent la plus grande quantité de saveur.

Vous pouvez obtenir la meilleure saveur du poivre si vous utilisez des grains de poivre entiers et que vous les broyez frais avant utilisation. Vous pouvez ajouter du poivre à presque tous les plats pour plus de saveur et d’épices !

Faits amusants sur les piments

L' histoire des piments commence en Amérique du Sud. Les poivrons sont l'une des premières plantes à avoir été domestiquées, et des graines de piment datant d'il y a plus de 6 000 ans ont été trouvées au Pérou et au Mexique. Des résidus de piments ont également été retrouvés sur divers ustensiles de cuisine anciens. Il existe plus de 400 variétés différentes de piments que l’on peut trouver partout dans le monde. Mais la plupart d’entre eux appartiennent à la même espèce.

Si vous avez déjà mangé un piment, vous avez peut-être remarqué que la deuxième bouchée est plus piquante que la première. Certaines personnes pensent que c'est parce que les graines sont la partie la plus épicée, mais la chair enflamme la langue. La partie du poivre la plus proche de la tige est la plus piquante car elle contient la plus forte concentration de capsaïcine. Ces composants du poivre irritent la peau et provoquent une sensation de brûlure distincte dans la bouche. La capsaïcine est produite par la plante comme mécanisme de défense.

Les piments sont une excellente source de vitamines C, K, A et B6 et présentent de nombreux autres bienfaits pour la santé. Ils peuvent être utilisés dans n’importe quel plat pour ajouter la chaleur et la saveur souhaitées. La plupart des gens les utilisent dans les chilis, les soupes, les sauces et les viandes.

Que vous aimiez le piquant ou pas, vous pouvez trouver les deux extrêmes dans notre variété de poivrons, de piments et d'épices piquantes.

Nos plats épicés préférés

Certaines de nos recettes épicées préférées à essayer cette année avec les épices d'Old Town Spice Shop incluent :

1. Plats de pâtes : Garnissez vos plats de pâtes d'unmélange de poivre fraîchement moulu pour une saveur optimale !
2. Œufs épicés : ajoutez un peu de poivre de Cayenne à vos œufs pour plus de piquant et de saveur ! C'est une excellente façon de pimenter un repas traditionnel du matin.
3. Poulet chaud de Nashville : utilisez n'importe quelle recette de poulet chaud de Nashville avec notre paprika fort fumé , du poivre noir fraîchement moulu et du poivre de Cayenne pour le poulet le meilleur et le plus épicé que vous ayez jamais mangé !
4. Salsa maison : Préparez de la salsa fraîche avec notre poudre de serrano fumé pour une saveur piquante et savoureuse.
5. Plats coréens : Aucun plat coréen n'est complet sans notre gochugaru ! Il peut être utilisé dans les ragoûts et les plats d’accompagnement comme la salade de concombre épicée et le kimchi.

Jouez cet été en ajoutant de nouvelles épices piquantes et saveurs de poivre et de piment à vos recettes habituelles. Vous seriez surpris de la facilité avec laquelle vous pouvez pimenter un repas fade avec un peu de piquant. Arrêtez-vous chez Old Town Spice Shop dès aujourd'hui et laissez-nous vous aider à choisir l'épice parfaite pour votre plat, ou visitez-nous en ligne sur www.oldtownspiceshop.com .

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