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Originaire du Portugal, ce curry très piquant est très apprécié dans l'État indien de Goa. Ajoutez du vinaigre, de l'huile, des oignons, de l'ail et du gingembre frais pour obtenir une excellente marinade pour la viande ou le poisson.
Ingrédients : Cumin, Coriandre, Moutarde, Paprika, Fenugrec, Gingembre, Cannelle, Poivre, Cardamome, Cayenne, Clou de Girofle, Curcuma
