DESCRIPTION
Décrit comme « le principal condiment de la Tunisie », l'harissa est couramment utilisée en Afrique du Nord pour parfumer les ragoûts, les soupes et le couscous. Ajoutez 1 cuillère à soupe et mélangez avec 1 cuillère à café d'huile d'olive et un filet de jus de citron pour obtenir une pâte.
Ingrédients : poudre de chili, sel, ail, cumin, carvi, coriandre, menthe
