Aucun produit dans le chariot
Une variété d’épices pour vous aider à créer chez vous une cuisine africaine authentique et délicieuse !
Inclus dans Coffret cadeau blanc :
Pot de Berbère de 2 oz, Pot de Ras el Hanout de 1,9 oz, Pot de Harissa de 2 oz, Pot de Piri Piri de 2,7 oz, Pot de sel d'hibiscus de 2 oz
Berbère - Le berbère est un mélange d'épices éthiopiennes qui constitue le fondement aromatique de la cuisine éthiopienne, un ingrédient de base du Dabo Kolo, du Doro Wat et de nombreux autres plats.
Ingrédients : poudre de chili, paprika, sel, poivre, gingembre, coriandre, cardamome, graines de fenugrec, muscade, cannelle, clous de girofle, piment de la Jamaïque, oignon.
Ras el Hanout - Mélange d'épices traditionnel marocain, dont le nom signifie « chef du magasin », suggérant que c'est le maître du magasin d'épices qui a préparé ce mélange complexe. Il est souvent cuisiné avec des plats de riz et de couscous.
Ingrédients : graines de cumin, gingembre, graines de coriandre, poivre noir, cannelle de Cassia, poivre de Cayenne, clous de girofle, piment de la Jamaïque
Harissa - Décrit comme « le principal condiment de la Tunisie », l'harissa est couramment utilisée en Afrique du Nord pour parfumer les ragoûts, les soupes et le couscous. Ajoutez 1 cuillère à soupe et mélangez avec 1 cuillère à café d'huile d'olive et un filet de jus de citron pour obtenir une pâte.
Ingrédients : poudre de chili, sel, ail, cumin, carvi, coriandre, menthe
Piri Piri - Alors que le mot « piri » vient d'un mot africain pour le Chili, le poulet Piri-Piri est traditionnellement originaire du Portugal. Cet assaisonnement savoureux combine le zeste du piment chili avec des saveurs vives d'agrumes caractéristiques de la sauce Piri-Piri. Se marie très bien avec le poulet, le bœuf, le porc ou le poisson.
Ingrédients : Ail, Cayenne, Sel, Paprika, Oignon, Jus de Citron, Piment Rouge Broyé, Gingembre, Vinaigre de Vin Rouge, Origan
Sel d'Hibiscus - Le goût acidulé et floral de l'hibiscus associé au goût sucré et citronné de l'orange. Ce sel magnifiquement coloré ajoutera une touche délicate et fruitée à une large gamme de plats, cocktails et desserts.
Ingrédients : Sel, Hibiscus, Zeste d'Orange
