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Également connu sous le nom de Curaçao, Séville, Bigarade et écorce d'orange aigre. Gros morceaux (environ 1/2 pouce) de peau coupée alors qu'elle est encore verte. La Witbier belge (bière blanche) est fabriquée à partir de blé épicé avec des écorces d'orange amère.
