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Berbère est un Mélange d'épices éthiopiennes c'est le fondement aromatique de la cuisine éthiopienne, un ingrédient de base du Dabo Kolo, du Doro Wat et de nombreux autres plats.
Ingrédients : poudre de chili, paprika, sel, poivre, gingembre, coriandre, cardamome, graines de fenugrec, muscade, cannelle, clous de girofle, piment de la Jamaïque, oignon.
