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Pour l'amour de la Saint Patrick, préparons du corned-beef irlandais traditionnel ! Le corned-beef est un plat irlandais classique préparé en marinant du bœuf dans de la saumure (eau salée mélangée à des épices). Cela donne au bœuf une saveur et une texture uniques qui se marient à merveille avec le chou et la Guinness. Le résultat final est un morceau de bœuf savoureux et tendre, parfait pour célébrer la Saint-Patrick !
L'épice pour marinade agit en ajoutant une saveur douce et épicée au corned-beef, lui donnant ce goût traditionnel à chaque bouchée. Cela permet également d’attendrir la viande et de lui donner une jolie couleur. Nous vous recommandons de préparer votre bœuf avec la saumure d'épices pour marinades 24 heures avant de le cuire. Plus de détails à ce sujet ci-dessous.
Il existe de nombreux types d'épices pour marinades, mais une combinaison de l'une des épices suivantes devrait bien fonctionner pour le corned-beef :
Ou vous pouvez acheter ce mélange d’épices pour marinades parfaitement équilibré chez Old Town Spice Shop !
Cette recette facile, étape par étape, vous fera danser une gigue et griller une pinte de Guinness pendant ces vacances !
Voici un guide simple sur la façon de procéder :
Ingrédients:
-1 poitrine de corned-beef (3-5 livres)
-1 gallon d'eau
-1/2 tasse d'épices pour marinades
-2 tasses de cassonade
-1/2 tasse de vinaigre blanc
-1 gros oignon blanc coupé en dés
-3-5 carottes pelées et tranchées
Instructions:
Voilà! Votre propre corned-beef saumuré avec des épices pour marinades que vous pourrez déguster le jour de la Saint-Patrick avec vos amis et votre famille. Prenez une longueur d'avance et commandez vos épices pour marinades dès aujourd'hui ! Vous recherchez une épice différente? N'oubliez pas de consulter notre site Web pour une variété de mélanges et d'assaisonnements populaires, d'herbes, d'extraits et bien plus encore ! Passez à notre magasin ou commandez en ligne. Nous expédions dans tout le pays. Bonne fête !