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Old Town Spice Shop est fier d'être votre magasin d'épices local de Fort Collins depuis 2010 ! En fait, nous approchons de notre 9e anniversaire. La famille Godbey a ouvert ses portes le 3 décembre 2010. Nous sommes très reconnaissants envers la communauté de Fort Collins pour son soutien continu, ainsi que envers toutes les personnes extérieures à notre communauté qui démontrent leur soutien par le biais d'achats en ligne. C'est un honneur de répondre aux commandes des locaux et des gens de tout le pays qui apprécient les herbes et les épices fraîches et de haute qualité. Lorsque vous voyez grand et magasinez petit le samedi des petites entreprises, et chaque jour, vous contribuez à maintenir les économies locales en bonne santé et à garder les rêves vivants. Une chose qui nous distingue des autres magasins d'épices est que nous sommes un magasin d'épices de Fort Collins détenu et exploité de manière indépendante. Notre famille a ouvert Old Town Spice Shop en raison de notre amour pour la communauté, pour le Colorado et pour les épices fraîches et savoureuses.
Alors que le Small Business Saturday approche à grands pas, le samedi 30 novembre, nous aimerions partager quelques idées de notre parcours de création d'une petite entreprise à Fort Collins, Colorado.
Q : Comment les produits Old Town Spice Shop sont-ils adaptés au mode de vie du Colorado ?
Nous faisons de notre mieux pour adapter ce que nous préparons à la façon dont nous cuisinons au Colorado. De nombreux habitants aiment cuisiner à partir de la terre et apprécient donc les épices qui accompagnent parfaitement les légumes. De nombreux chefs locaux et cuisiniers amateurs apprécient également les épices qui contribuent à mettre en valeur le contexte agricole de la région. Nous veillons donc à proposer d'excellents mélanges pour tout ce que vous feriez avec de la viande. Les gens ici semblent aussi aimer les choses épicées. Nous veillons donc à pouvoir apporter de la chaleur quand les gens le souhaitent !
Q : Avez-vous toujours été intéressé par les épices ?
J'ai toujours aimé les épices, mais lorsque nous avons démarré cette entreprise, nous avons eu une énorme courbe d'apprentissage. J'ai beaucoup appris sur les épices dès la première année de notre ouverture. J'apprends encore de nouvelles choses chaque jour et j'adore ça !
Q : Etes-vous un bon cuisinier ?
J'aime penser que je le suis. Mais comme tout le monde, j’ai des domaines dans lesquels je suis le plus à l’aise. Le domaine dans lequel j’ai le plus besoin d’aide est la pâtisserie. Heureusement, ma femme est une excellente boulangère, donc je n'ai pas à l'être !
Q : Quelle est votre chose/plat préféré à cuisiner ?
Mon plat préféré à cuisiner et à manger est les ailes piquantes. Cependant, j’aime cuisiner une nouvelle recette, puis changer la recette la prochaine fois que je la prépare pour la rendre meilleure. Même après 15 ans d’essais pour maîtriser les ailes piquantes, je change encore de recette de temps en temps.
Q : Quel est votre arôme d’épices préféré ?
L'arôme est une chose amusante. Il stimule le cerveau d’une manière qui peut immédiatement vous faire voyager dans le temps. Pour moi, la cardamome est l'une de mes préférées. Cela me rappelle mes voyages au Moyen-Orient, assis dans des cafés en train de boire du café turc. J'ai travaillé pour une église pendant plusieurs années avant d'ouvrir le magasin d'épices. J'avais de bons amis qui vivaient là-bas et j'allais leur rendre visite lors de voyages missionnaires.
Q : Avez-vous une épice préférée de tous les temps ?
Non, il y a trop d’épices amusantes dans le monde. J'ai mes épices préférées pour différentes choses, mais en réalité, la plupart du temps, j'aime essayer de nouvelles choses.
Q : Quel est votre aspect préféré dans le fait de posséder Old Town Spice Shop ?
Partager de nouvelles choses amusantes. Nous travaillons chaque jour avec des clients qui souhaitent améliorer leur vie grâce à la saveur. Nous pouvons les aider à déterminer quoi utiliser pour y parvenir.
Q : Qu'est-ce que ça fait d'être propriétaire d'une petite entreprise à Fort Collins ?
Super! La communauté des propriétaires de petites entreprises du centre-ville est incroyable. Posséder et gérer une petite entreprise peut parfois être intimidant. Ce qui est génial, c'est qu'il y a toujours quelqu'un d'autre qui a vécu quelque chose de similaire et qui est prêt à vous donner des idées sur la façon de l'améliorer.
Q : Où voyez-vous l’OTSS dans les cinq prochaines années ? Dix ans?
Notre magasin ne va nulle part. Nous avons la chance d'entretenir d'excellentes relations avec de nombreuses entreprises de notre communauté. J'espère que dans cinq à dix ans, nous serons en mesure de développer ces relations pour continuer à améliorer Fort Collins.
Q : Quelles sont vos interactions client préférées ?
Quand je travaille au magasin, j'aime voir des clients qui viennent depuis des années. J'aime aussi quand de nouveaux clients arrivent et sont époustouflés par toutes les options et sont très enthousiasmés par tout ce qu'ils veulent cuisiner.
Ceci n'est qu'un petit aperçu du cœur et de l'âme de votre magasin d'épices local, Old Town Spice Shop. À l'approche des vacances, c'est la période la plus importante de l'année pour se rendre au centre-ville de Fort Collins et soutenir les entreprises locales comme la nôtre. N'oubliez pas de #ShopSmall pendant les fêtes et venez nous dire bonjour ! Nous invitons tout le monde à goûter la différence que les épices fraîches , les mélanges et assaisonnements , les thés , les sucres , les extraits et autres produits peuvent faire dans votre vie.
