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Cette épice est utilisée pour frotter les viandes avant la cuisson (traditionnellement dans les fours Tandoori). Utilisé principalement dans les cuisines indiennes. Mélanger avec du yaourt pour former une pâte tandoori à mariner.
Ingrédients : poudre de racine de betterave, ail, poudre de chili, coriandre, cumin, gingembre, amchur, curcuma, menthe.
