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Les échalotes lyophilisées sont un excellent moyen d’ajouter la douce saveur d’oignon qui fait des échalotes un ingrédient incontournable pour les chefs. Broyer, écraser ou ajouter entières aux recettes nécessitant des échalotes. Idéal pour une utilisation dans les mélanges d'épices, les marinades, les viandes à frictionner ou pour assaisonner les légumes sautés ou rôtis.
