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Tout comme les rapides qui portent son nom, ce mélange est de classe 5 ! Utilisez-le sur toutes sortes de fruits de mer, de la truite fraîche de la Cache la Poudre aux crevettes directement du Golfe.
Ingrédients : Sel, paprika, moutarde, graines de céleri, poivre de Cayenne, poivre, cannelle, gingembre, piment de la Jamaïque, cardamome, clou de girofle, feuille de laurier.
