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La fleur de lavande est devenue un ingrédient populaire en cuisine, tant pour les plats sucrés que salés. Les desserts tels que la crème brûlée, les glaces et les cupcakes sont parfumés à la lavande et les plats principaux comme l'agneau sont rehaussés de la fleur. C'est un ingrédient essentiel des herbes de Provence et se marie bien avec les agrumes, la menthe, le romarin, la sauge, les baies, les fruits, les viandes et les boissons.
