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Tout ce dont vous avez besoin pour préparer vos délicieuses pâtisseries des Fêtes à la maison !
Inclus dans le coffret cadeau blanc :
Sac de 2 oz de poudre de cacao Royal Mahogany, sac de 2 oz de poudre de cacao noir, sac de 2 oz de grué de cacao torréfié, bouteille de 4 oz d'arôme de vanille française, bouteille de 4 oz d'extrait d'amande, pot de 1,5 oz de poudre de cannelle Saigon, pot de 1,8 oz d'épices pour tarte à la citrouille, 1,7 Pot d'épices pour pain d'épices, pot de 1,8 oz de muscade moulue, pot de 1,6 oz de racine de gingembre moulue, pot de 3,8 oz de sucre de gousse de vanille
Poudre de cacao Royal Mahogany – Avec sa couleur profonde et ses riches couches d'arômes, cette poudre de cacao Royal Mahogany riche en matières grasses est idéale pour les glaces sophistiquées, les gâteaux au chocolat noir et les boissons torrides des fêtes. (teneur en matières grasses 22-24%)
Poudre de cacao noir – Un cacao transformé ultra-néerlandais, utilisez de la poudre de cacao noir pour assombrir vos gâteaux et biscuits sans le goût amer. Fait ressortir la meilleure couleur et saveur du chocolat noir. Cette fine poudre de cacao a une teneur en matières grasses de 10 à 12 % avec un pH compris entre 8,0 et 8,6.
Grués de cacao torréfiés – Fèves de cacao légèrement torréfiées et broyées. Une excellente source d'antioxydants, avec une saveur agréable et semi-amère. Peut être utilisé comme substitut aux noix dans les produits de boulangerie, ou même comme rehausseur de saveur dans une tasse d'espresso.
Arôme vanille française – Ajoutez une touche sucrée et crémeuse à vos desserts avec ce délicieux arôme vanille française. Utilisez-le partout où vous utiliseriez normalement de l'extrait de vanille pour une saveur de vanille plus douce. Parfait pour les bonbons, les pâtisseries, les smoothies et bien sûr les glaces !
Ingrédients : gousses de vanille de Madagascar, eau, alcool, propylène glycol, arômes naturels
Extrait d'amande pure – Votre armoire de cuisson en a besoin. Une touche subtile de saveur d'amande peut être la mise à niveau parfaite pour les biscuits croquants, les gâteaux, le riz au safran, le pain perdu ou une tasse de café chaude.
Ingrédients : Amande, Alcool, Eau
Poudre de cannelle de Saigon - La cannelle de Saigon est principalement utilisée pour son écorce aromatique, qui est assez similaire à celle de la cannelle Cassia mais avec un arôme plus prononcé et complexe. La cannelle de Saigon contient 1 à 5 % d'huiles essentielles et est plus douce que la cannelle Cassia. Pour cette raison, beaucoup la considèrent comme la meilleure cannelle.
Épices pour tarte à la citrouille – La muscade chaude et le gingembre épicé complètent les qualités aromatiques de la cannelle, du clou de girofle et du piment de la Jamaïque pour assaisonner les desserts préférés de l'automne.
Ingrédients : cannelle, gingembre, muscade, piment de la Jamaïque, clou de girofle
Épices pour pain d'épices – Un mélange gourmand des meilleurs gingembre, cannelle, muscade, clou de girofle et cardamome. Parfait pour vos recettes de biscuits, gâteaux et pain d'épices. Remplacez une quantité égale d’épices pour pain d’épices par la quantité totale d’épices dans n’importe quelle recette.
Ingrédients : Gingembre, cannelle, muscade, clou de girofle et cardamome
Muscade moulue – La noix de muscade est la graine du fruit qui pousse sur l’arbre Myristica Fragans. Les graines de forme ovale ont une saveur douce et épicée. Couramment utilisée dans les aliments sucrés et salés, la noix de muscade se marie bien avec d'autres épices. On le retrouve dans les cuisines d'Italie, des Caraïbes, de France, d'Inde, d'Allemagne, de Scandinavie, de Grèce, d'Amérique latine et du Moyen-Orient.
Racine de gingembre moulue – Le gingembre est la racine séchée en forme de nœud de la plante herbacée vivace Zingiber officinale. Il ajoute de la chaleur avec des notes florales et d'agrumes. Le gingembre est utilisé dans les currys indiens et dans les mélanges d'épices chinoises, caribéennes, japonaises et européennes. La racine de gingembre moulue est délicieuse dans les produits de boulangerie tels que les biscuits, les gâteaux et les tartes des Fêtes !
Sucre de gousse de vanille – Idéal sur les brownies au chocolat, les brioches à la cannelle ou les gâteaux au café. Essayez un bol de tranches de banane et de fruits. Saupoudrez-en une côtelette de porc avant de la jeter sur le gril. Sucrez une tasse de café chaud ou bordez un verre de Kahlua. Utiliser avec du beurre pour confire les noix.
Ingrédients : Sucre, Gousse de Vanille
