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Le Sel Gris de France se forme lorsque l'eau de mer s'écoule dans les marais de Guérande à marée haute. Il est récolté à la main par les sauniers, selon des savoir-faire et des méthodes vieux de plus de mille ans. Il tire sa couleur grise naturelle du sel cristallisant sur l'argile, ce qui le rend dense en saveur et en nutriments.
