DESCRIPTION
Ces graines sont chaudes, douces et sucrées. Il y a une nuance d’agrumes semblable à l’écorce d’orange. La coriandre est utilisée dans les currys indiens, les viandes et le gibier, les plats anglais et italiens, la cuisine espagnole, du Moyen-Orient, orientale et sud-américaine. On les voit dans le Garam Masala, les épices pour marinades et l'Harissa.
