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Les graines de céleri sont le fruit séché de l'Apium Graveolens. Les graines de céleri moulues sont utilisées dans le sel de céleri, les vinaigrettes, les pains, les soupes, les produits à base de tomates, les mélanges d'épices pour marinades et curry, ainsi que dans les cuisines ethniques d'Allemagne, d'Italie, de Russie et d'Orient.