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Les graines de céleri sont le fruit séché de l'Apium Graveolens. Les graines de céleri sont utilisées dans le sel de céleri, les vinaigrettes, les pains, les soupes, les plats à base de tomates, les mélanges d'épices pour marinades et curry, ainsi que dans les cuisines ethniques d'Allemagne, d'Italie, de Russie et d'Orient.
