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Également connue sous le nom d'herbe de l'évêque ou de carambole, cette épice est la plus couramment utilisée dans la cuisine indienne et a un parfum piquant de thym/cumin. Utiliser dans des plats de lentilles ou avec des légumes-racines. Excellent avec les féculents comme le pain, les pommes de terre ou les pâtisseries.
