Le piment de la Jamaïque est la baie séchée et non mûre de Pimenta Dioica. Le piment est appelé piment de la Jamaïque car sa saveur suggère un mélange de...
Ce mélange doux jamaïcain Jerk vous offre la saveur traditionnelle que vous trouvez en Jamaïque avec un niveau de chaleur plus faible. Vous pouvez utiliser l'assaisonnement directement sur la viande...
Assaisonnement épicé de style Nouvelle-Orléans. Ajoute une délicieuse touche épicée à la viande, au poulet, aux fruits de mer, à la salade, aux légumes, à la soupe et au ragoût....
Pour réhydrater, ajoutez trois parts d’eau à une part de peau et laissez reposer environ 15 minutes. Lorsque vous l'utilisez sous sa forme déshydratée, utilisez 1/3 de la quantité de...
Alors que le mot « piri » vient d'un mot africain désignant le Chili, le poulet Piri-Piri est traditionnellement originaire du Portugal. Cet assaisonnement savoureux combine le zeste de la...
Le goût acidulé et floral de l'hibiscus associé au goût sucré et citronné de l'orange. Ce sel magnifiquement coloré ajoutera une touche délicate et fruitée à une large gamme de...
Les clous de girofle moulus sont souvent utilisés pour rehausser la saveur du gibier, en particulier du gibier, du sanglier et du lièvre, et sont populaires en Afrique et au...
La ciboulette est une herbe de jardin de base qui ajoute de l'éclat et de la couleur à n'importe quel plat avec des notes d'ail et d'oignon. La ciboulette est...
Le sucre d'hibiscus est fabriqué à partir de sucre turbinado et de pétales d'hibiscus moulus. Il a une merveilleuse saveur d’agrumes. Mélangez avec des épinards frais, des noix et une...
Pas seulement pour le thé ! Ces fleurs délicates et acidulées sont idéales dans les pâtisseries, les cocktails, les confitures et comme colorant pour la limonade rose !
La coriandre est les feuilles et les tiges vertes de l'herbe Coriandrum Sativum. La coriandre est le nom habituel de la feuille de la plante qui est autrement identifiée comme...
Saupoudrez du sucre au gingembre sur un sorbet au citron ou une tarte à la citrouille. Utiliser dans les sautés pour ajouter une touche sucrée. Parfait sur du saumon grillé....
Cette épice polyvalente est utilisée dans pratiquement tous les types de cuisine. Idéal dans le beurre, l'huile d'olive, les currys, les barbecues, avec les légumes, les viandes et le pain.
La poudre de tamarin est utilisée comme condiment et agent acidifiant. Le tamarin est extrêmement acidulé : son bouquet est légèrement fruité et il donne un goût plus authentique aux...
Le macis moulu provient du muscadier et complète les sauces et les pâtisseries à base de crème. Se marie également bien avec les viandes et les fromages crémeux. Il est...
