Biryani

Le Biryani est un plat à base de riz et d'épices. Le curcuma contenu dans ce mélange d'épices a contribué à surnommer le Biryani comme « riz jaune ». Ce repas est originaire d'Iran et a été importé en Asie du Sud par les voyageurs, où il est désormais très populaire. Utilisez ce mélange d'épices pour faire du riz bi ryani, puis garnissez de viande, de poisson, d'œufs ou de légumes. Le poulet Biryani est également un excellent plat. 

Ingrédients : curcuma, cumin, curry de Madras, poudre de chili, paprika domestique, sel, ail, oignon, cannelle de cassia, racine de gingembre, clou de girofle, cardamome, poivron rouge, poivre noir.