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Le thé vert de Chine, également connu sous le nom de thé précieux pour les sourcils, a tendance à produire une infusion fruitée, avec des notes de prune et d'abricot dans l'arôme. D'une couleur vert doré pâle et d'un goût doux, ce thé produit une tasse agréable !
Utilisez 1 cuillère à café (2 g) de feuilles de thé pour 6 oz d'eau. Amener l'eau juste avant l'ébullition (160-180 degrés F). Infusez le thé pendant 1 à 3 minutes, en testant au fur et à mesure. Une infusion trop longue donnera un thé amer.
